2009/03/09 18:21

2009년 3월 9일 - 보헤미안 모카 하라, 보헤미안 브라질

2009/03/09 18:21 in 모임 후기
1. 보헤미안 모카 하라 (by dolgam)

커피 양 : 20g
시작온도 : 82도
물의 양 : 19g 불림. 17/20/76/43 로 4회 추출. 총 146g
추출시간 : 1분 5초 불림. 1:28/1:54/2:49/3:20

2. 보헤미안 모카 하라 (by poosuk)

커피 양 : 20g
시작온도 : 85도
물의 양 : 17g 불림. 35/57/38/27/23 로 5회 추출. 총 180g
추출시간 : 31초 불림. 1:03/1:47/2:22/2:45/3:05

3. 보헤미안 브라질 (by dolgam)

커피 양 : 20g
시작온도 : 87도
물의 양 : 17g 불림. 16/19/75/38 로 4회 추출. 총 148g
추출시간 : 39초 불림. 1:06/1:30/2:22/2:48

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Posted by poosuk
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  1. poosuk 2009/03/09 18:26 address edit & del reply

    1. 맑은 느낌과 탁한 느낌이 교차. 시작할 때 올라오는 향이 좋다. 매끄럽고 단단한 질감. 마무리도 좋음. 흐린 이미지를 주는 중간 맛이 아쉬움.

    2. 신맛이 완전히 사라지면서 싱거워졌다. 머금었을 때 올라오는 향은 좀더 강해진 느낌. 앞쪽의 맛을 추출해야 하는 커피 같은데 다루기 어렵다.

    3. 마시질 못했다. ㅠ.ㅠ 그 다음 고노로 내린 것은 좋은 맛이었으나 특별한 인상이 남진 않음.

  2. dolgam 2009/03/09 22:15 address edit & del reply

    고노 드립이 또 재밌어지고 있따 잇힝~

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